El Consejo Académico Superior (CAS) es la máxima autoridad de la Universidad y consiste en un órgano colegiado superior que se encarga de formular, aprobar e implementar políticas, expedir normas internas y resolver sobre asuntos relaciones con el desarrollo de la docencia, investigación, vinculación con la comunidad y la gestión, así como sobre su interacción con las funciones del Consejo de Regentes.